В 11 городах России пройдет гастрофе­сти­валь «Баланс вкуса и ритма». Что пробо­вать в рестора­нах Москвы

Новости31.07.26544

В 11 городах России пройдет гастрофе­сти­валь «Баланс вкуса и ритма». Что пробо­вать в рестора­нах Москвы

3СохранитьПоделитьсяФотография — «Ино»Мария Агафонова

следит за новостямиСтраница автораС 1 по 20 августа в Москве, Петербурге и еще девяти городах пройдет гастрофестиваль «Баланс вкуса и ритма».Его организовывает команда национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» при поддержке компании «Герофарм», которая занимается разработкой и производством лекарств. Ключевая тема гастрофестиваля — сбалансированное питание.В мероприятии участвуют 50 ресторанов из 11 городов: Москвы, Петербурга, Калининграда, Иванова, Костромы, Нижнего Новгорода, Перми, Cамары, Рыбинска, Сочи, Тулы и области. Заведения предложат гостям специальное фестивальное меню — в нем представят высокобелковые блюда со сбалансированным составом и точным расчетом КБЖУ.Среди участников — столичные Björn, Peach, Savras, «Кузнецкий Мост», а также петербургский Lalaki, калининградская Dolce Vita, тульский «Анш» и другие.Расскажу о трех московских ресторанах, где представлены необычные блюда.Бесплатный курс Учебника Т⁠—⁠⁠Ж «Как путешествовать по России»Коротко о фестивальном меню«Ино». Шеф-повар ресторана Никита Кузьменко представил в фестивальном меню сахалинский гребешок с эмульсией из земляничного сока с бузиной, сезонные овощи с кукурузными кремом, тахини и мисо «Седжаро», а также курицу coq au vin с молодой морковью.«Альма». Здесь подают севиче из лосося с соусом из зеленого чили «Седжаро», утиную грудку с картофельной галетой и соусом из печеных апельсинов, а на десерт — мусс из фиалки с мороженым и компоте из черной смородины от Тамаза Броева.Gem. Шеф-повар Артемий Самойленко предлагает гостям попробовать осьминога кон карне с маринованными одуванчиками «Седжаро», стейк «Нью-Йорк» с орзо, мясным соусом и ягодой полоникой, а также дынно-лимонный сорбет со свежей дыней.Если вы не знаете, куда сходить, что есть и чем заняться на выходных, поищите в нашем телеграм-канале. Подписывайтесь, чтобы быть в курсе происходящего: @t_gorodПодписаться на авторарестораны21Мария АгафоноваКакое блюдо вы бы попробовали?• Субботний шлейфЧувачки, вы если хотите Седжаро прорекламировать, надо бы плашку о рекламе повесить.
А подсаживать всех подряд на этот собачий кал, сделанный по аналогу с сырыми тирзепатидными препаратами типа Оземпика...ну я даже не знаю!
Сейчас пафосные девчонки без консультации со специалистами пойдут колоться, предварительно съев "осьминога кон карне с маринованными одуванчиками «Седжаро» ".
Позорники))2
• Серик РокСубботний, это вообще какой-то бред такая реклама, на уровне мема смартфон виво0
• user2778213АннаМаринованный одуванчик! Дёшево и сердито! Вот выдумщики то!!!!!!0Вот что еще мы писали по этой темеВ Петербурге открыли бар «Шалман» — это проект команды El Copitas Bar и музея Иосифа Бродского «Полторы комнаты»776В Москве начался ресторанный фестиваль Moscow Restaurant Week8344«Яндекс Еда» обно­вила гид по лучшим заведениям Петер­бурга: рестораном года назвали Self Edge Japanese7314Прибыль трех круп­ней­ших фастфуд-сетей России упала по итогам 2025 года121495«Яндекс Еда» обно­вила гид по Нижнему Новго­роду: впервые в него вошли «Легенда» и «Гусь в ябло­ках»6316Rostic’s открыл в своих ресторанах кофейни с бабл⁠-⁠ти ​и пирожными8246На премии Where to Eat 2025​ объявили лучшие рестораны Северо-Запада: пер­вое место — у BOBO в Петербурге11217В России стартовал фестиваль сканди­навской кухни: в нем участвуют 25 ресто­ранов из 15 городов10202Olluco, «За крышей», Sage — на премии Where to Eat 2025​ объявили лучшие рестораны Москвы91532«Амур», Gusto Gastro­bar, «Милли­онка» — на премии Where to Eat 2025​ объявили лучшие рестораны Дальнего Востока5910СообществоДр. Алгорилла01.08Бесит, что люди не знают, как создать любящую семьюМ М01.08Мои рисунки: букеты тремя акварельными красками без карандашного наброскаАлёна01.08Мой рисунок: «Восточная женщина» масляной пастельюАватарка01.08Мобильное фото: сосисочные объятияВячеслав01.08Мнение: удаленка — это не работаДр. Алгорилла01.08Жизненный урок: как сложилась моя миссияAnna Sokolidou01.08Я пишу картины маслом и трачу на это 50 000 ₽ в год, не считая абонемента в студиюЮрий Брюханов01.08Мой рисунок: «Уходит осенний день» акварельюЛюдмила01.08Фото питомца: мейн-кун Василий на прогулкеАлёна01.08Мой рисунок: «Веселые тыковки» масляной пастельюЕлена Бойко01.08Ручная работа: миниатюра «Собор и храм» в скорлупе грецкого орехаЕваG01.08Мой рисунок: белоглазая парула в смешанной техникеПопулярное за неделю13 лучших смарт­­­фонов Samsung. Они стоят своих денегКак восстановить старое фото с помо­щью нейросетей: 7 сервисовЧто такое «Пушкин­ская карта»Правила въезда во Вьетнам для рос­сиян в 2026 годуПравила въезда в Грецию для рос­сиян в 2026 году15 регионов России, в которых покупают больше всего алкоголя30 лучших фильмов на «Кинопоиске»65 лучших советских фильмовПравила въезда в Доми­никану для россиян в 2026 годуУколы в колено: когда они помогают и за что не стоит переплачивать